FOOD TECH : l’innovation & les nouvelles technologies pour répondre aux enjeux alimentaires de demain

Démographie, conflits, bouleversement climatique... La question de l’alimentation dans un tel contexte devient une préoccupation : comment nourrir une humanité toujours plus nombreuse sans épuiser la planète ?

La Food Tech, écosystème stratégique pour la France s’il en est, est incontestablement une des solutions. Cet écosystème où les start-up sont légion, couvre l’ensemble de la chaîne alimentaire de l’amont (production agricole) jusqu’à l’aval (consommateur final), de la fourche à la fourchette !

L’innovation et les nouvelles technologies constituent donc clairement des leviers extraordinaires pour répondre aux enjeux économiques, sociétaux et sanitaires de demain.

La Food Tech désigne toutes les nouvelles technologies au service de l’alimentation, depuis la production jusqu’à la consommation, en passant par la transformation et la distribution.

Drones, objets connectés, capteurs, intelligence artificielle, cyber sécurité, par exemple, peuvent apporter beaucoup au secteur alimentaire comme au secteur agricole, à condition d’en identifier les besoins pour pouvoir y répondre avec précision. La réduction des coûts d’accès aux technologies numériques va également favoriser de nouvelles synergies.

Systematic, en partenariat avec la Ville d’Antony, propose de faire un inventaire des nouvelles technologies du secteur de la Food Tech, qui contribueront à une utilisation plus durable et plus sécurisée des ressources que nous offre notre planète. L’objectif est double : répondre aux besoins alimentaires de demain & innover pour réussir la transition agro-écologique.